Чай
смешать с лимонной цедрой и залить 150 мл кипятка. Через 3
минуты долить оставшийся кипяток, настаивать 2-3 минуты и
охладить. Яичные желтки сильно взбить с сахаром и постепенно
вливать их в чайную смесь. После этого весь напиток следует
тщательно взбить до образования пены. Подавать его к столу
лучше немедленно, пока пена не осела.
Ингредиенты:
2 чайные ложки сухого черного чая
300 мл воды
2 яичных желтка
2 чайные ложки сахара
1/3 чайной ложки цедры лимона